Structure et catabolisme des Lipoprotéines Deux sources principales de lipides pour l’organisme : Exogènes : via l’intestin Endogènes : via le foie Les lipides circulent dans le sang en association avec des protéines appelées Apolipoprotéines sous forme de complexes macromoléculaire solubles en milieux aqueux ( alors que les lipides sont hydrophobes ). Les lipoprotéines ont […]
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Métabolisme des acides aminés Métabolisme des acides aminés Parmi les 20 acides aminés protéinogènes, 8 sont indispensables à l’homme et doivent être apportés par l’alimentation. Seuls les microorganismes et les plantes peuvent produire ces acides aminés (AA) indispensables. La cystéine et la tyrosine sont qualifiés de semi- essentiels, car des acides aminés indispensables (Met, Phe) sont des
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les protéines – Cours de Biochimie: 2ème année pharmacie III- les protéines Introduction : En 1839, le chimiste hollandais Gerrit MULDER publia des résultats sur l’analyse de la fibrine du sang, des albumines du sérum sanguin et de l’œuf. Ceux-ci indiquaient que c’étaient des composés quaternaires (C, H, O, N) avec des pourcentages quasiment identiques
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Métabolisme des glucides I-Mise en place générale Les glucides ont différents rôle au sein de l’organisme : production énergétique ou mise en réserve, synthèse de glycoprotéines et de macromolécules (GAG, …), synthèse des nucléotides (ribose et NADPH), épuration des produits insolubles et toxiques, interrelation métabolique. 1-Schéma général de l’assimilation des glucides alimentaires L’amidon végétal et le glycogène animal
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