Biochimie

Biologie moléculaire Biologie moléculaire Science consacrée à : l’étude des molécules porteuses du message héréditaire (ADN, ARN) (structure du génome), La synthèse des protéines , altérations (mutations) chez les organismes vivants. La biologie moléculaire permet d’analyser, à travers les molécules, et les altérations du génome = mutations. La biologie moléculaire s’intéresse également au mécanisme de l’expression […]

Enzymologie Enzymologie Introduction Le déroulement rapide et efficace des réactions biochimiques doit se faire en présence de Biocatalyseurs. Certaines protéines sont douées d’activité catalytique spécifique ; il s’agit des enzymes, ces dernières occupent une place importante dans le métabolisme intermédiaire en assurant le déroulement ordonné et régulé des processus physiologiques et maintenir leur homéostasie. L’étude de la

BIOENERGETIQUE Introduction : Tous les organismes vivants nécessitent de l’énergie pour accomplir les différentes fonctions indispensables à leur vie (chaleur, travail mécanique, osmotique, chimique…). Ces organismes peuvent être divisés en deux classes : les phototrophes = autotrophes : reçoivent l’énergie lumineuse du soleil et la convertissent en une énergie chimique sous forme de molécules organiques complexes. les chimiotrophes = héterotrophes : qui vont oxyder, grâces aux réactions du

PROTEINES PROTEINES Définition Les protéines sont une classe des macromolécules de type polymère composée d’une ou plusieurs chaînes d’acides aminés (chaines polypeptidiques). Les protéines (ou les protides) sont des éléments essentiels par leurs rôles très variés au sein d’une cellule et un organisme: Un rôle structurel (l’actine), Un rôle catalytique (les enzymes), Un rôle de

Les Acides aminés Les Acides aminés I-Introduction : Définition : Les Acides aminés (Aa) sont les constituants fondamentaux des protéines. Plus de 300 acides aminés ont été inventoriés. Ils sont synthétisés par les animaux, les micro-organismes et les végétaux. Sources : Exogène : apport alimentaire Endogène : catabolisme des Protéines On distingue deux catégories :

Le métabolisme des glucides Le métabolisme des glucides Introduction Intérêts des glucides Les différentes voies du métabolisme glucidique La digestion et absorption des glucides La glycolyse Cycle de krebs Métabolisme du glycogène Néoglucogenèse Voie des pentoses phosphates Introduction Le mot métabolisme représente l’ensemble des transformations chimiques qui se produisent dans une cellule ou un ensemble

Les lipides : structure et propriétés Les lipides -Les lipides : structure et propriétés  -Métabolisme des acides gras  -Cétogenèse -Métabolisme des acylglycérols et des sphingolipides  -Transport et stockage des lipides  (les lipoprotéines)  -Métabolisme du cholestérol   Les lipides Introduction :  Les lipides sont un groupe hétérogène de composés, ils sont insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants non

Etude descriptive des oses d’intérêt biologique Etude descriptive des oses d’intérêt biologique : Monosaccharides : Trioses : Deux aldotrioes : D et l- glycéraldéhyde. Un cétotriose : Dihydroxyacétone. Existent sous forme d’esters phosphoriques, ce sont des éléments essentiels dans le métabolisme des glucides. Tétroses : Erythroses : sous forme d’ester phosphorique (Erythrose 4 phosphate), c’est un

LES GLUCIDES Etude structurale d. Filiation des oses : Filiation des 8 aldohexoses de la série D Conséquences de la filiation des oses : Série D ou L : Chaque ose est rattaché à un triose initial (D ou L glyceraldehyde), selon la configuration spatiale de l’OH porté par le Cn‐1. On distingue deux séries :

Propriétés physico-chimiques des oses – Propriétés physico-chimiques des oses: Propriétés physiques : Très solubles dans l’eau, peu solubles dans l’éthanol mais plus facilement soluble dans le méthanol et la pyridine. Propriétés spectrales : -Les oses n’absorbent pas dans l’UV spectre IR caractéristique. Leur pouvoir rotatoire spécifique propriétés fondamentales  identification Leur comportement chromatographique Propriétés chimiques : A-