Biochimie 2e année Sétif 2018 EMD2

QCM 1 : Les acides gras…

a. Sont de chaînes hydrocarbonées comportant un groupement méthyle -CH₃ à une extrémité et un groupement alcool à l’autre extrémité.

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b. Peuvent ne pas comporter de double liaison (appelés saturés), ou au contraire avoir une ou plusieurs doubles-liaisons (et sont alors insaturés).

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c. Ont généralement un nombre pair de carbones, puisqu’ils sont synthétisés à partir d’Acétyl-coenzyme A par ajouts successifs de cette molécule.

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d. En ce qui concerne les poly-insaturés, on distingue deux grandes familles : ω3 d’une part, avec l’acide linoléique en chef de file, et ω6 d’autre part, avec l’acide alpha-linolénique.

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte.

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QCM 2 : Soit le lipide suivant : CH₃-(CH₂)₅-CH=CH-(CH₂)₇-COOH

a. Il s’agit du palmitate

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b. Sa nomenclature est 16 : 1, ω8

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c. Sa nomenclature est 16 : 1, ω7

Exact Inexact Correct answer

d. C’est un acide gras essentiel

Exact Inexact Correct answer

e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 3 : A propos des acides gras

a. L’acide arachidonique est un précurseur des prostaglandines, ce qui fait de lui un acide gras essentiel

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b. L’acide arachidonique est un ω6 avec des insaturations situées en 5, 8, 11 et 14

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c. Le palmitate est un acide gras saturé de 16 carbones

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d. Le cholestérol comporte 27 carbones

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 4 : Concernant les propriétés des acides gras

a. Ils s’amidifient au contact de la sphingosine.

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b. Ils s’estérifient dans les glycérophospholipides et les stérides.

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c. Les acides gras insaturés sont beaucoup plus sensibles à l’oxydation que les acides gras saturés.

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d. Les acides gras peuvent servir à former des molécules de réserve et de structure.

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e. L’acide arachidonique aboutit à une prostaglandine de type 2 grâce à une lipooxygénase LOX.

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QCM 5 : Concernant les alcools des lipides

a. Le glycérol participe à l’architecture de tous les phospholipides membranaires.

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b. Les alcools aminés constituants des lipides complexes renforcent leurs propriétés amphipatiques.

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c. La choline dérive de l’éthanolamine par triméthylation.

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d. La sphingosine est un phospholipide membranaire.

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 6 : Concernant les lipides complexes

a. Tous les lipides complexes sont des molécules amphipatiques.

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b. Les lipides complexes peuvent être retrouvés sous forme de micelles dans le tube digestif.

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c. Les glycolipides sont des lipides complexes.

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d. L’alcool retrouvé dans la sphingomyéline est la sérine.

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e. Aucune de ces propositions n’est correcte

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QCM 7 : A propos des stéroïdes

a. Le cholestérol possède 4 cycles à 6 atomes de carbones

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b. La progestérone est à l’origine de différentes hormones stéroïdiennes

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c. Le cholestérol synthétisé dans les tissus extra-hépatiques est transporté vers le foie par les VLDL (Very Low Density Lipoprotein)

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d. L’oestradiol possède un cycle aromatique

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 8 : Concernant le lipide ci-dessous (Glycérophospholipide) :

a. C’est un glycérophospholipide hydrolysable par des phospholipases

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b. Il possède un Diacylglycérol hydrophobe et une phosphorylcholine hydrophile : il est donc amphipatique.

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c. Son hydrolyse par une phospholipase D libère de l’acide phosphatidique.

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d. Une phospholipase A1 libère une céramide.

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e. Une phospholipase A2 peut libérer un précurseur de médiateurs de l’inflammation.

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QCM 9 : Les phospholipases

a. La phospholipase C clive entre l’alcool aminé et le groupement phosphate.

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b. La phospholipase A1 produit après son action un lysophospholipide qui pourra donner par la suite des prostaglandines, leucotriènes, lysophospholipides.

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c. Les produits engendrés par les phospholipases A1 et A2 sont des substances acides.

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d. La phospholipase D libère du DAG (diacylglycérol) qui joue le rôle de messager cellulaire agira sur la PKC.

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e. Les propositions A, B, C, D sont fausses.

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QCM 10 : Soit la molécule suivante (Céramide/Sphingolipide) :

a. Il s’agit d’un lipide complexe de type glycérophospholipide.

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b. Il s’agit d’un second messager intracellulaire.

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c. Cette molécule peut être obtenue par l’action de phospholipase C sur une sphingomyéline.

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d. Le radical acyl en C2 est en général poly-insaturé.

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e. Si la fonction alcool primaire de cette molécule est estérifiée par une phosphorylcholine, on obtient une molécule de sphingomyéline.

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QCM 11 : L’oxydation et la production d’énergie

a. L’oxydation des lipides est plus exergonique que l’oxydation des glucides.

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b. Les carbones contenus dans les lipides sont à un état de réduction plus élevé que ceux contenus dans les glucides.

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c. Les lipides sont stockés dans les cellules sous forme de gouttelettes lipidiques.

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d. Les lipides sont utilisés par la mitochondrie dans un cycle répétitif d’oxydation qui génère du CO₂.

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e. Aucune proposition n’est correcte

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QCM 12 : Combien de molécules de NADPH,H⁺ sont nécessaires pour la synthèse d’une molécule de palmitate ?

a. 8

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b. 10

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c. 12

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d. 14

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e. Aucune proposition n’est correcte

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QCM 13 : Concernant la β-Oxydation

a. C’est une voie catabolique mitochondriale

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b. Elle permet l’oxydation du NADH,H⁺ et du FADH₂

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c. Le dernier tour de la spirale de Lynen (β-oxydation) permet la libération de 2 Acyl-CoA

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d. Les acides gras à nombre impair de carbone, forment lors de leurs derniers tours de la β-oxydation du propionyl-CoA qui rejoint le cycle de Krebs

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 14 : Quel est le bilan net en ATP du catabolisme d’un β-Hydroxybutyrate en CO₂ et H₂O dans le muscle ?

a. 24 ATP

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b. 25 ATP

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c. 26 ATP

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d. 27 ATP

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e. Aucune de ces propositions n’est correcte

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QCM 15 : A propos du cholestérol

a. Il est le précurseur métabolique de nombreux stéroïdes

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b. Le foie est l’organe clé majeur de son métabolisme

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c. Sa forme stéride (forme estérifiée) est sa forme de transport, d’élimination et de stockage

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d. L’excès de cholestérol peut être responsable du phénomène d’athérosclérose

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e. Aucune de ces propositions n’est correcte

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QCM 16 : Concernant la chaine de réactions suivante (Désaturation/Élongation) :

a. L’enzyme 1 est une Δ12 désaturase.

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b. L’enzyme 2 est une élongase successive.

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c. L’enzyme 3 est une Δ5 désaturase.

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d. La formule chimique de l’acide gras A est C18:2(ω-9).

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e. Tous ces acides gras appartiennent à la même famille.

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QCM 17 : A propos du métabolisme des corps cétoniques

a. L’acétoacétate est un composé instable qui peut spontanément se décarboxyler en un corps cétonique toxique, sans qu’une enzyme n’entre en jeu.

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b. La transformation de l’acétoacétate en β-hydroxybutyrate permet de réoxyder un NADH, H⁺ en NAD⁺.

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c. La production de corps cétonique augmente quand le cycle de Krebs est inhibé.

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d. L’acétoacétate et le β-hydroxybutyrate sont les deux seuls corps cétoniques qui peuvent fournir de l’énergie dans le corps humain.

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte.

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QCM 18 : Les grandes voies du métabolisme des lipoprotéines

a. La voie exogène correspond à la transformation progressive des VLDL synthétisés par le foie en LDL.

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b. Le HDL transporte le cholestérol tissulaire vers le foie où il est reconnu par les hépatocytes grâce à son apolipoprotéine B100.

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c. Dans la voie endogène, les chylomicrons circulants vont être transformés en remnants par la LPL (lipoprotéine lipase).

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d. Les macrophages qui absorbent les LDL modifiés se transforment en cellules spumeuses et à terme sont responsables de la formation de plaque d’athérome.

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte.

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QCM 19 : Le tissu adipeux :

a. Les chylomicrons sont sécrétés par l’entérocyte

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b. La lipoprotéine lipase digère les chylomicrons et donne du glycérol et des triacylglycérols

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c. Les adipocytes stockent surtout du glycérol

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d. Le tissu adipeux est composé de lipides qui proviennent essentiellement du foie

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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QCM 20 : Les lipoprotéines :

a. Les lipides venant de l’alimentation sont transportés vers le foie par les chylomicrons

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b. La lipoprotéine lipase permet l’insertion des triglycérides dans le tissu adipeux

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c. La lipoprotéine lipase est active en période post-prandiale, et est insulinodépendante

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d. Les VLDL produits par le foie contiennent des triglycérides dont les acides gras sont d’origine exogène et endogène

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e. Aucune de ces réponses n’est correcte

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