Biochimie 2e année Sétif 2018 EMD 3

QCM 1: A propos Acides Aminés

A. Tous les acides aminés sont actifs sur la lumière polarisée

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B. Le pourpre de Ruheman est formé par la condensation d’une molécule de ninhydrine réduite, d’une molécule de ninhydrine oxydée et d’une molécule d’ammoniac.

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C. La solubilité des acides aminés dans les solutions acides ou alcalines est inverse a la solubilité dans l’eau, et elle est supérieure à celle de l’eau dans les solvants organiques.

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D. L’alanine, l’acide aspartique et l’acide glutamique donnent respectivement par désamination oxydative l’acide pyruvique, l’acide oxaloacétique et l’acide a céto-glutarique qui font partie du cycle de Krebs.

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E. L’acide glutamique donne: a. par désamination oxydative de l’acide α cétoglutarique, intervenant dans la transmission des messages nerveux. b. par décarboxylation du GABA (acide y aminobutyrique), intervenant dans le cycle de Krebs.

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QCM 2: A propos des acides aminés protéinogènes:

A. L’aspartate est l’acide aminé le plus acide.

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B. L’isoleucine est l’acide aminé le plus hydrophile.

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C. L’alanine a une chaîne latérale aliphatique.

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D. La proline et la phénylalanine possèdent des hétérocycles.

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E. La lysine est un acide aminé plus basique que l’arginine.

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QCM 3: A propos des acides aminés, des peptides et des protéines:

A. Un peptide composé de 12 acides aminés peut posséder 10 liaisons peptidiques.

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B. L’hydrolyse acide permet de déterminer précisément le nombre d’acides aminés différents présents dans un peptide.

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C. Le West transformé en D par hydrolyse acide, on le dose donc avec une hydrolyse alcaline.

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D. L’hydrolyse acide transforme les fonctions amides en leurs formes acides correspondantes les liaisons peptidiques sont détruites et les acides aminés Net Q donnent respectivement les acides aminés D et .

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E. Pour déterminer la présence de W dans un peptide ou une protéine, l’hydrolyse acide est le meilleur moyen.

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QCM 4: Pour déterminer la structure primaire d’un peptide. On sait que le bromure de cyanogène CNBr libère 2 fragments dont un est K-M.
Le deuxième fragment est digéré par la chymotrypsine et libère 2 fragments Q-D-S-L et N-W. Déterminer le reste :

A. Le quatrième acide aminé est la glutamine.

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B. Le bromure de cyanogène est une endopeptidase clivant du coté carboxylique des méthionines.

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C. L’action d’une carboxypeptidase sur le peptide de départ libèrerait de la leucine.

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D. L’action d’une aminopeptidase sur le peptide de départ libèrerait de l’arginine.

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E. Le premier acide aminé de la structure est un acide aminé non-essentiel.

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QCM 5: Soit un nonapeptide dont on se propose d’étudier la structure. On lui fait subir:

1) Hydrolyse à chaud (HCI 6N) suivie d’une chromatographie. On obtient 2 Cys, Tyr, Phe, Asp, Pro, Arg et Gly.
2) Hydrolyse et chromatographie sur résine échangeuse d’ions constituée de radicaux-sulfonyl (SO₂).
3) Méthode de Sanger. On obtient de DNP-Glycocolle.
4) Reaction à la Carboxypeptidase. Aucun acide amine libre n’est récupér.
5) Réaction à la Trypsine. On obtient Gly-Arg et un heptapeptide

A. Ce peptide comporte du tryptophane.

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B. L’acide amine C terminal est impliqué dans un pont disulfure intrachaîne

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C. Lors de la chromatographie sur résine échangeuse d’ions, Asp et Glu sortent en derniers de la colonne et Arg sort en premier.

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D. Le peptide peut être: Gly-Arg-Pro-Cys-Asp-Glu-Trp-Tyr-Cys

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E. Le peptide peut être : Arg-Gly-Pro-Asp-Tip-Cys-Glu-Tyr-Сув

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QCM 6: Soit le peptide suivant:

A. La séquence de cet acide aminé en lecture conventionnelle est KWCGLGD.

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B. Ce peptide possède 6 acides aminés.

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C. Après hydrolyse acide de ce peptide, on retrouve 5 acides aminés différents.

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D. Ce peptide peut être impliqué dans la formation de ponts disulfures.

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E. Il absorbe les UV à 280nm.

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QCM 7 et 8 liés: L’électrophorèse bidimensionnelle en conditions dénaturantes de 5 protéines est représentée schématiquement ci-dessous. Une des protéines sert de référence (N) et les 4 autres (A à D) correspondent au type N ayant subi des modifications. On sait que:
-N contient 200 AA avec des pourcentages de résidus acides et basiques identiques.
-A a perdu 50 AA à partir de l’extrémité C-terminale.
-B a ses AA acides remplacés par des AA neutres.
-C a ses AA acides remplacés par des AA basiques.
-D a remplacé les résidus glycine de A par des résidus tryptophane.
Selon les résultats ci-dessus, quelle est l’association de protéines avec les numéros des spots électrophorétiques exactes?

A. IN, 2A, 3B, 4C, 5D.

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B. 1A, 2C, 3N, 4B, 5D,

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C. ID, 2B, 3N, 4C, 5A.

Exact Inexact Correct answer

D. ID, 2B, 3N, 4C, 5A.

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E. Aucune de ces réponses n’est juste.

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QCM 8: A propos de la protéine A,

A. Parmi les 50 acides aminés enlevés, il y aurait une majorité de résidus basiques.

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B. Parmi les 50 acides aminés enlevés, il y aurait une majorité de résidus acides.

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C. Les 50 acides aminés enlevés étaient neutres.

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D. Son point isoélectrique a diminué.

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E. Son point isoélectrique a augmenté.

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QCM 9: A propos des acides aminés, des peptides et des protéines,

A. Les acides aminés protéinogène sont les seuls acides aminés que l’on retrouve dans les protéines.

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B. Dans la maladie du sirop d’érable, on a une accumulation d’isoleucine.

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C. Los dous acides aminés protémagine posedant deus carbonta asymetriques font partie des arides aminés essentiels

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D. Un des acides aminés essentiels permet la formation de ponts disulfures

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E. Chez l’adulte, les trois acides aminés basiques sont essentiels.

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QCM 10: la sérine

A. Peut-être synthétisée par dérivation de In glycolyse

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B. Peut contribuer au maintien de la glycémie

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C. Est un précurseur des bases pyriques

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D. Est un précurseur de la synthèse des phospholipides

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E. Est un précurseur de la cystéine

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QCM 11: A propos du catabolisme des acides aminés.

A. La glutamate déshydrogenase peut aussi bien réduire du NAD que du NADP

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B. La glutamate déshydrogenase n’est régulée que de façon covalente

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C. L’uréogenèse, voie hépatique et rénale, permet de transformer l’ammoniac toxique en urée

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D. Une molécule d’urée permet de transporter 2 molécules d’ammoniac jusqu’au rein

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E. Les différentes transaminases sont associées à des coenzymes différents

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QCM 12: A propos du transport et de la détoxification de l’ammoniac.

A. Dans la plupart des tissus, l’ammoniac toxique est associé à la glutamine pour n’être transporté que jusqu’au rein, ou il sera éliminé par excrétion.

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B. Lors de l’uréogenèse, l’ammoniac pourra être récupéré depuis la glutamine grâce à la glutaminase.

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C. Le muscle et le cerveau gèrent l’ammoniac de la même façon: grâce à la transamination du pyruvate en alanine.

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D. Dans le muscle, le transport de l’ammoniac sous forme d’alanine plutôt que sous forme de glutamine permet de réaliser une économie d’ATP

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E. Aucune de ces réponses n’est juste.

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QCM 13: A propos du cycle de l’urée.

A. L’uréogenèse est exclusivement hépatique du fait de l’absence de l’ornithine-carbamyl transférase dans les autres cellules

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B. La formation du carbamyl-phosphate est très fortement endergonique et nécessite l’hydrolyse de 2 ATP

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C. L’ornithine-carbamyl transférase catalyse la formation d’arginino-succinate

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D. L’uréogenèse est activée par la présence de N-acetyl-glutamate

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E. Il y a libération d’aspartate

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QCM 14: Soit la séquence réactionnelle suivante.

Glutamine E1⇌E2 Glutamate E3→ α-cétoglutarate

A. El et E2 sont une seule et même enzyme

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B. El nécessite l’hydrolyse d’un ATP

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C. E3 est activée par le GTP

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D. El et E3 sont des enzymes mitochondriales

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E. Aucune de ces propositions n’est juste.

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QCM 15: A propos du transport plasmatique de l’ammoniac.

A. La glutamine synthase, enzyme ubiquitaire, permet la fixation d’un ammoniac sur le glutamate

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B. Le transport de l’ammoniac par le glutamate est le système majoritaire mis en œuvre au niveau des muscles

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C. Dans le muscle, l’ammoniac peut être pris en charge par une transaminase, ce qui évite de consommer un ATP

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D. Le flux d’ammoniac qui arrive au niveau du foie sera pris en charge par le cycle de l’urée.

Exact Inexact Correct answer

E. Aucune de ces réponses n’est juste

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QCM 16: A propos de la chaîne respiratoire mitochondrinle

A. Tous les complexes alternent des transporteurs d’électrons et des transporteurs d’hydrogène

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B. Elle est indépendante du flux du cycle de Krebs

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C. Le souffre de la protéine Fer-Souffre transporte les électrons

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D. Le complexe III oxyde l’ubiquinol

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E. Aucune de ces propositions n’est exacte

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QCM 17: Concernant la chaîne respiratoire mitochondriale

A. Les complexes protéiques de la chaîne respiratoire se situent dans la membrane interne de la mitochondrie.

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B. La chaine respiratoire est composée de 4 complexes protéiques membranaires spécialisés dans le transport de protons.

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C. Deux transporteurs la d’électrons permettent communication entre les 4 complexes de la chaîne respiratoire le cytochrome c situé dans la membrane interne mitochondriale et l’ubiquinone située dans l’espace intermembranaire.

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D. L’ubiquinone permet le transport des électrons du complexe I vers le complexe II de la chaîne respiratoire.

Exact Inexact Correct answer

E. Le cytochrome c permet le passage des électrons du complexe III vers le complexe IV de la chaîne respiratoire.

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QCM 18: Concernant l’ATP synthase mitochondriale

A. L’ATP synthase est le quatrième complexe protéique transmembranaire de la chaîne respiratoire.

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B. L’ATP synthase convertit l’énergie du gradient électrochimique de H’ en ATP.

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C. La sous-unité F1 soluble possède une activité ATPasique

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D. L’ATP synthase mitochondriale est composée d’une partie fixe stator et d’une partie mobile rotor.

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E. La sous unité FO a la fonction d’ATP synthase.

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QCM 19: Photosynthèse

A. La photosynthèse est une oxydation du dioxyde de carbone grâce à L’eau et à L’énergie lumineuse.

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B. Les végétaux sont dits autotrophes

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C. L’oxygène produit vient du dioxyde de carbone, le CO2, par simple séparation du C et de l’O₂!

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D. La photosynthèse permet de former de L’énergie chimique.

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E. Aucune de ces réponses n’est juste.

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QCM 20: Cascade des électrons dans la photosynthèse :

A. l’objectif du photosystème 1 est de fournir un gradient de protons pour permettre la synthèse d’ATP.

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B. L’objectif du photosystème 2 est de réenergiser les électrons, de produire du NADPH et de permettre la biosynthèse des glucides.

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C. Le photosystème 2 intervient avant le photosystème 1 dans la photosynthèse.

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D. Ces réactions se déroulent dans le stroma et dans la membrane du thylakoide.

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E. Aucune de ces propositions n’est juste.

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