Biochimie 2e année Annaba 2021 EMD 1

1-Quel type de cycle peut former le D Aldotétrose:

2-Quel est le nom systématique du diholoside ayant les caractéristiques suivantes: il est formé de glucose et de fructose, if est hydrolysable par une a osidase, d possede deux fonctions alcools primaires Ebres, sa réduction suivie d’hydrolyse acide donne un ose, du mannitol et du sorbitol. Sa méthylation forte montre l’absence de méthyle sur le CS pour les deux oses

3-On rectifie l’énoncé de la question 2 pour obtenir un diholoside naturel présentant le phénomène d’inversion.
Ce diholoside est formé de glucose et fructose, il est hydrolysable par une a ou ẞ osidase.
Sa reduction survie d’hydrolyse acide libère deux oses et sa méthylation totale montre l’absence de méthyle sur le C5 pour les deux oses.
Il s’agit du:

4-5olt le 2, 3, 4,6 tétra méthyle a D galactopyranosyl (1-4) 1,2,3,6 tétra méthyle a D glucopyranoside, on lui fait subir l’action de l’acide périodique, le résultat obtenu est:

5- La méthylation forte de l’inuline donne: une molécule de 2,3,4,6 tétra méthyle ose; n molécules de 3,4,6, tri méthyle ases et une molécule de 1,3,4,6 tétra méthyle ose. L’inuline est:

6-roxydation forte (permanganique) d’un acide gras a Ibere les deux fragments suivants: CHO et CHO de quel acide gras s’agit-il?

7. On forme un diglyceride avec l’acide gras de la question 6, l’indice de saponification de ce di glycéride eit:

8 le tableau ci-dessous représente la composition (exprimée en %) en acides gras (a.g) de certaines huiles, quelle(s) huile(s) est (sont) solide(s) à température ambiante:

9- Quel type de lipide s’apprête à couvrir et protéger les plantes en période de chaleur afin de minimiser l’évaporation de l’eau:

10-De quel lipide s’agit-it:

11-Dans quel pH parmi les proposés se trouve le peptide suivant?

12- Determiner la sequence en acides aminės du peptide en se basant sur les données suivantes:
L’hydrolyse acide donne: Ala (1), Glx (1), Lys (1), Arg(1) Le DNFB libère DNP-Ala et DNP-Lys.
L’hydrazinolyse libére Arg.
L’action de la trypsine donne un dipeptide chargé positivement et un tripeptide neutre au ptt physiologique.
Soumis à une hydrolyse acide totale, le tripeptide libére deux acides aminės

13-Dans le but de determiner la masse moléculaire d’une proteine X, on la soumet à une chromatographie Sexcluvon diffusion.
La protéine X est éluée entre deus protéines étalons dont les masses moléculaires sont 30000 et 60000.

14-La proteine X préalablement traitée par l’urée est soumise à une électrophorèse sur gel de polyacrylamide et en présence de SDS, on obtient deux bandes.
La masse moléculaire de chaque bande est respectivement égale à 20000 et 30000, la proteine X

15 A quelle classe appartient Thexokinase, enzyme catalysarit la réaction suivante?

16-Quel type d’enzyme doit-on utiliser pour fabriquer du fructose à partir du glucose

17- En présence d’indole, l’hydrolyse d’un peptide contenant du tryptophane par la chymotrypsine est temporairement arrêtée.
A quel type d’inhibiteur correspond l’indole

18- On peut lever cette inhibition par:

19- Soit la courbe ci dessous représentant la cinetique de deux enzymes: A et B.

20-l’enzyme B est placée en presence d’un effecteur qui donne la meme cinétique que pour l’enzyme A.